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用料 :猪肝300g 、青蒜苗40g 、青椒泡椒20g 、炒猪炒猪泡姜3g、肝的肝生抽适量、家常家常料酒半勺 、生粉适量 、老抽适量
步骤:1.蒜苗洗净切段
2.猪肝切片用淀粉料酒,腌一会再洗净。
3.泡椒和泡姜切碎。
4.锅里热油
5.倒入泡椒泡姜花椒蒜末爆香
6.倒入猪肝翻炒片刻
7.倒入蒜苗翻炒至熟
8.放入少量料酒 ,生抽老抽 ,鸡精,盐,糖翻炒均匀即可出锅。
食材明细
猪肝、青椒 、花椒、姜、蒜 、小米辣 、盐、醋 、味精 。
1 、猪肝切成小片 ,放点嫩肉粉
2 、蒜末姜末青椒小米辣备好
3 、放油炒
4、炒至这颜色放青椒等
5、炒这样子就好了
主料 :猪肝一叶 、黑木耳、黄花菜 、青椒各适量
调味料:葱姜蒜 、生抽 、黄酒 、白糖、淀粉 、盐 、醋各适量 。
做法
制作方法 :
1 、现将肝叶切成薄片 ,锅内放水 ,烧开后将切好肝片焯水捞出并控干水份。
2、木耳用手撕块,黄花菜切成寸段,青椒掰成块待用。
3、锅内放油,爆香葱姜末 ,放入黑木耳 、黄花菜、青椒翻炒,加入生抽 、黄酒、白糖、盐、醋调味,继续翻炒几下 ,放入焯好水的肝片和蒜片翻炒几下,勾薄芡即可 。
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